一公斤冰激凌能挖多少球？
冰激凌能挖多少球这个问题的确不好回答，因为你用的是多大的挖球勺这个不知道，你的冰激凌类型也不知道。
说一下我的经验，我订的无水意式冰淇淋，是2.5kg的，我用的是平常最常见的自加热类型的冰激凌挖球勺，而冰淇淋是硬冰激凌，一般打出空的是空心冰淇淋球，这样可以打很多，我计算过，一个球30g左右，也就说能打80个是没有问题的。
同样，如果你也是用的这种挖球勺，也是硬冰淇淋的话，可以打30来个，当然如果你用水果的挖球器来挖你的冰激凌的话，这个就要根据实际情况了。
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冰淇淋做好以后挖不成一个球？
1冰淇淋保存温度是-18度，冻了很久的冰淇淋打冰淇淋球的时候的确很困难，因为冰淇淋的结构很牢固，很费力，非得这时候打球的时候最好选用自融式的冰淇淋球勺打球，它的原理就是利用金属传到人体的温度，让冰淇淋融化方便打球。当然打很多了话，人体的温度就不足以让自融式的挖球勺升高，也就是越来越难打。
2把冰淇淋从拿出来，放在室内等上5-10分钟，冰淇淋表面软很多，再用自融式的再打就会省力气，倾斜45度角，从远及近打，打的时候冰淇淋的纹理也会很漂亮。当然冰淇淋再稍等一下，你就可以用挖水果的打球勺，冰淇淋会的圆形会保持的很好，而且还是实心的。
一个美式冰淇淋球的热量？
一个冰淇淋球大概的热量在64大卡左右，一般冰淇淋都会有两个球左右，也就是130大卡左右。而且这次说的是冰淇淋球，并不包括冰淇淋下面的甜筒，甜筒的量也是很高的，所以一般如果要消耗30大卡左右的话，走路散步要一个半小时以上，如果跑步或者跳绳的话，最少要45分钟以上才可以。
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我做的硬冰激凌，做好之后怎么用挖球器才能挖成球形？
使用时勺底向上勺口接触冰淇淋后翻转勺子做舀的动作，同时让勺子多进入冰淇淋一些，捏紧勺把使挖球器的内勺翻转，此时内外勺之间的冰淇淋已经形成一个球状了，提起勺子松开勺把，一个冰淇淋球就成了。
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