威化饼是如何制作出来的？
今天喝着可乐又找到了奶油威化的流水线，威化是三层饼干夹着二层奶油，制作上就是先做好一层层的饼干，然后夹进奶油，很减压的流水线！
搅拌原料
饼干最主要的原料用的就是小麦粉，要呈现出威化饼干的颜色，还需要加焦糖上色，当然口味也是跟加焦糖有关的。
在搅拌机中搅拌均匀后，就变成比较稀的面糊了。看下图是面糊通过出料孔，落在铁板上形成一道一道，回头一压就变成块状了。
单层饼干
和做鸡蛋仔很像，由两块铁板合上面糊，把温度控制在 170~180℃，加热个 3 分钟，一层威化饼干就完成了。
运输环节
铁板在斜坡上打开，成板状的单层威化饼干就滑掉在软绳组成的运输带上了。
绳子传输带还要换成履带传输的，便于运输这种易碎的片状物体。
接着单层的威化饼干「坐电梯」传输到另一边的运输带上，排列得整整齐齐，等着涂奶油了~
奶油夹心
要制作奶油夹心了~工人把植物奶油倒入搅拌机中。
要加入砂糖和其他原料搅拌，很重要的环节是打入空气，这样才能让奶油变得又细密又柔软。
植物奶油并不怎么健康，大家还是要少吃，尽量吃天然动物奶油吧。
奶油压片
接着把奶油压成片状铺在单层威化饼干上，看下图那一排很壮观的奶油。
一副「北国风光千里冰封」的场景。
多层叠加
两层涂了奶油的单层威化饼干加一块没涂过的，就形成了「三层饼干两层奶油」的结构，我查到康师傅的 3+2 也用的类似工序。
这里流水线的机械原理，就是多条输送带但只设置一个出口，落在一起就叠加了。
切块环节
大块的威化饼干要经过两道切割机，横一道，竖一道，就切成我们熟悉的一个个小块威化饼干了。干脆利落地切割后，一家人最重要的整整齐齐，超减压啊！
控制两个传输带的速度和高度差，能让威化饼干翻个个儿，再叠加到一起。
下图就是翻个儿细节，颇有种「萌萌，站起来！」的感觉...这样的翻个儿叠加是为了后面饼干装袋更加方便，也就是我们经常买到手的饼干叠加状态，显得东西特别多...
包装质检
之后机器把饼干装进塑料盒内，再送去塑封包装，经过 X 光机检查异物和重量检测。
我是 Cast，学机械设计的
好奇各种东西都咋做的？我来带你看个究竟！
校对：江小丧、王叉叉
文中 Gif 截取自：日本 The Science Channel 频道的 THE MAKING 视频（１５８）《お菓子（ウエハースとボーロ）ができるまで》
威化饼是大家都爱吃的甜点，那它是怎么制作出来的呢？请看以下步骤：
糯米粉90克，木薯淀粉50克，红糖粉5克，杏仁粉5克，冷水120克，开水400克，白巧克力200克，黄油35克
1、将糯米粉，木薯淀粉，红糖粉，杏仁粉和冷水倒入碗中，搅拌成细腻的糊状。
2、烧一锅开水，把400克开水倒入面糊中，迅速搅拌成细腻的糊状，然后装入裱花袋待用。
3、蛋卷机大火加热至两面，温度达到190度。然后转小火，打开蛋卷机，挤出20克面糊，在中间偏上的位置。迅速合上蛋卷机，每一面加热20秒，加热两轮，也就是说每一面一共加热40秒。最后打开蛋卷机揭走饼皮。按照以上方法，将所有的饼皮制作完。
4、将饼皮按三格宽，七格长进行裁切。
5、白巧克力加黄油隔热水加热，不断搅拌至细腻光滑的液体，将夹心挤在裁切好的饼皮上。然后盖上饼皮，以此类推，一共十张饼，九层夹心。威化饼就做好啦
小时候特别喜欢威化饼，因为这个饼干是很蓬松的，总感觉很实惠，而且相比其它饼干，威化饼干夹心占的较少，饼干占的较多，因此不会想其它饼干会很甜很腻，这个完全不腻，我最喜欢的是草莓味和香橙味的。虽然饼干很酥，但不知道怎么，我总是喜欢把它一层层撕开来吃，可能感觉这样就可以多吃一会，普通夹心饼干也会这样吃。不知道为什么威化饼干在超市中卖的不多，每次看到了都会买一个，吃的更多的是怀念。
威化饼干，俗称华夫饼干，是以太***、糖为主要食材制作的饼干，是一种多孔性结构的饼干与饼干之间夹有馅料的多层夹心饼干，具有酥脆、入口即化的特点。
一般工艺流程
原辅料处理→打浆料→烘焙→夹馅→切块一>检验→包装一成品
质量指标
a.感官指标:色泽金黄，结构膨松，酥脆，入口即化。外形完整、花纹清晰、夹心无溢出和分离现象，具有小米焙烤后特有的香味。
b.理化指标:水分<4.00%、碱度%(以硫酸钠计)<=0.50、粗蛋白8.94克/100克，脂肪19.68%;总糖(以葡萄糖计):56.81克/100克。
c.卫生指标:酸价(以脂肪计):0.45，过氧化值(%，以脂肪计):0.14，砷、铅、致病菌及黄曲霉素B1不得检出。
手工威化饼
食材准备
饼干：
糯米粉 90g / 木薯淀粉 50g / 红糖粉 5g
杏仁粉 5g / 冷水 120g / 开水 400g
夹心：
白巧克力 200g / 黄油 35g
相信很多人都喜欢吃威化饼干，咬上一口酥脆夹心，甜而不腻，非常的好吃，也是一种非常受欢迎的小零食，大人孩子都喜欢吃，威化饼就是用糯米粉、土豆淀粉、红糖、杏仁粉等制作而成，非常的好吃。
威化饼饼干又叫威夫饼干、华夫饼干，深受大家的欢迎，层次分明，口感酥脆，威化饼也是有很多种，各种各样的都有，两层威化，一层牛奶层，再两层威化，再一层巧克力，就这样一层一层的，看着就有食欲，非常有层次感，甜而不腻，下面就来分享一下威化饼干是如何制作出来的。
一、威化饼干制作步骤
1、准备食材：糯米粉180克、土豆淀粉100克、红糖10克、杏仁粉10克、冷水240克、开水800克、巧克力300克、黄油50克
2、准备一个大碗，碗里加入糯米粉、土豆淀粉、红糖、杏仁粉，充分地搅拌均匀，用冷水和面，边加入边搅拌，搅拌成细腻粘稠的粉糊。
3、再加入开水，也是边加入边搅拌，要把面糊全部烫熟，多搅拌一会，搅拌成细腻粘稠的糊状，蛋卷机用小火加热，舀上一勺粉糊放进去。
4、放在中间的位置，盖上盖子，这个时候可以听到滋滋的声音，是因为粉糊被高温挤压的时候，里面的水分迅速蒸发膨胀，几秒过后滋滋声没有的时候，把磨具翻面继续烙。
5、就这样反复翻几次面，一直到没有热气出来就可以了，大概60秒左右，打开盖子把饼皮拿出来，以同样的方法把粉糊烙完，全部烙完后，把饼皮切成均匀的长方形状。
6、接下来制作夹心，把巧克力和黄油放进容器中，隔水加热，融化后搅拌至细腻顺滑状，装进裱花袋中，拿一个饼皮，挤上巧克力酱。
7、再盖上一层饼皮，再挤上一层巧克力酱，再盖上一层饼皮，就这样一直重复，想做几层就做几层，全部做好就可以开吃了，咬上一口又香又脆，入口即化，太好吃了。
小技巧
1、做威化饼干可以根据自己的喜好用土豆淀粉或者红薯淀粉来做，水的比例要掌握好，水要边加入边搅拌，搅拌成细嫩的粉糊。
2、烙制饼皮的时候，火候和时间一定要掌握好，防止烙糊，饼干里面的夹心可以根据自己的喜好口感来做。
总结：威化饼干就是这样做出来的，威化饼干真的很好吃，又香又脆，入口即化，甜而不腻，大人孩子都很喜欢吃，自己在家做，没有任何添加，好吃还放心，我也会在家给孩子做，只要掌握好技巧，做出来的威化饼干口感酥脆，太好吃了。
进入传销组织里面的人的生活来源是什么？
1040连锁经营让业务员学习八大心态，强调做人先做事都是虚***的。这要在连锁经营里有几年时间才能领悟。首先在连锁里面做1份和21份拿的钱几乎没有什么区别，但是里面会骗你交更多的钱。哪怕你老婆在家带几个小孩也帮你出主意骗她来（老朋友明知道你老婆就是加入了也做不了多久因为孩子没有人照顾还会说骗你是大家一起帮你老婆发展，其实自己都发展不了）。为了发展不管你有病，是残疾，年龄有多大。就算你说要卖房，借***他们很高兴的帮你出注意，在连锁里没有真正的朋友只有利益和利用。根本不怕你倾家荡产妻离子散浪费时光。所以在连锁如果有上级给你小恩小惠的一般是心机老练的人，如果你认为他对你好你就被欺骗了。（好了这里说一个故事：吴起在攻打中山国时，士兵当中有一个人患了毒疮，吴起跪着亲自为他吸掉脓液。这个士兵的母亲听说了这件事情之后，痛哭起来。有人感到奇怪，走过去问她：“大妈，将军如此对待您的儿子，您还有什么可哭的呢？” 这位母亲抬起泪眼，回答道：“吴起吸他父亲的伤口，他父亲奋战而死；现在我儿子患了毒疮，他亲自为他吸掉脓疮，我儿子也会奋战而死了，我现在是为这而哭泣” 我们不难看出吴起很有心计，替士兵吸脓是为了获得军心，让士兵为他效死，这样他的军队就可以战无不胜，让他战功赫赫，步步高升）。
