蛋清可以做冰淇淋么？
可以
鸡蛋清可以做冰淇淋。 蛋清冰淇淋: 材料:鸡蛋四个,白糖40克,淡奶油250克,奥利奥饼干少许 做法: 1, 分离蛋黄与蛋白, 2, 蛋白加几滴白醋,再加30克白糖打发, 3, 250克淡奶油打至可流动性,(下面垫个冰盆比较容易打) 4, 蛋黄打散加入到淡奶油中拌匀, 5, 打发好的蛋白加入到蛋黄奶油糊中拌匀, 6, 再加入饼干碎搅拌均匀, 7, 倒入盒子里,放冷冻室,12小时候可以食用。
广式香草蛋挞的做法？
步骤 1
准备好蛋挞底，冷冻的蛋挞底，请提前拿出来回温至室温。
步骤 2
制作蛋挞液：超简单。将鸡蛋全蛋、淡奶油、牛奶、白砂糖完全混合。无论用什么姿势混合，最后要让蛋挞液放置到尽量没有小泡泡，所以，建议打圈搅拌，并静置。
步骤 3
在蛋挞液中加入香草精8-10滴。这一步不能省略，不能省略，不能省略！相信我，你会在成品蛋挞中，尝到小时候冰激凌的味道。
步骤 4
如果，你觉得香草精是添加剂不乐意用，那么，可以买香草荚，挖取内容物，效果一样。
步骤 5
蛋挞液灌注至9分或9.5分满，以不溢出来为原则。
步骤 6
烤箱中层，上下火，200°c，25分钟。不同型号的烤箱火力有区别，注意观察上色哦。
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准备好食材。
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把鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。加入牛奶和淡奶油。搅拌均匀，蛋挞液完成。
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先后加入鸡蛋液和淡奶油，用刮刀翻拌均匀。
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筛入低粉。翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态。
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包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时。把面团从冰箱取出，分成七等份。
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蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。
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出炉后稍放凉即可脱模。趁热吃呐。
主料
奶油（固体）30克
细砂糖25克
冷冻蛋挞皮9个
面粉6克
鸡蛋黄3个
牛奶130克
辅料
炼乳8克
步骤1
鸡蛋黄3个，炼乳，牛奶，细砂糖和固体奶油备好
步骤2
130g 牛奶放入固体奶油30g，细砂糖25g，炼乳8g
步骤3
加热把奶油和糖熔化。搅拌均匀
步骤4
放入蛋黄和面粉
步骤5
再次搅拌均匀过筛。
步骤6
现成的蛋挞皮摆好，倒入拌好的挞水，7分满
步骤7
入烤箱中层210度，25分钟（烤箱提前预热）。
冰淇淋的原产地在哪？
冰淇淋与制冷技术息息相关，冰淇淋最早起源在哪里其实并没有一个定论。
古埃及公元前2000年就将山羊乳和雪混合在一起，最开始古人不会制冰，但是天气又热，于是他们冬天就将雪啊冰啊从雪山上挖一个洞埋起来.到了夏天就和果汁酒啊混合。对于现代人而言，那更像是冷饮。
有种说法说中国是冰淇淋起源地，由于盐和硝石有吸热作用，捂上棉被一晚上，谁能成冰。于是中国人做成了冰棍。元朝时马可波罗此带回了意大利，于是传到了法国英国等欧洲国家。
虽然中国是个人口大国，但是人均冰淇淋消费量实在太低了，亚洲而言，韩国和日本数量较高，东南亚国家由于气候炎热对冰淇淋的接受程度也很高。但是中国人虚寒怕冷，你还记得小时候多吃一口冰淇淋妈妈就开始阻拦了。
看看意式冰淇淋在意大利欧洲的发展，冰淇淋店遍地开花，小小国土有5000多家冰淇淋店。美国人均冰淇淋消费也相当惊人，除了跨国连锁m记和k记，他们冰箱里还会有大桶大桶的冰淇淋，真是超级羡慕了。
答案：中国。
古人不会制冰，但会藏冰。《诗经》中的《豳风.七月》中就提到“二月之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”，其大致是说夏历十二月的时候去河边将冰块凿下，然后存到冰室里，等到二月菜结束存冰的工作。
当时的冰室，也就是简单的在地上或者山边上凿一个大洞，将冰块放进去去之后，就用土把洞口封住。这样就不会融化了。到夏天天气炎热，就将冰块取出来供贵族享用。延至清末民初，北京有三大冰窖，一个是北海东夹道陡山门，一个是什刹海东南，一个就是德胜门外窖口。这条胡同，清时称冰窖口，1965年定为冰窖口胡同。该图就为德胜门外窖口。
这样的冰块奇贵无比，并不是寻常百姓可以吃得到的。仅有的冰块运进皇宫或者皇亲国戚的府邸中，被御厨做成了冰镇酸梅汤。古人可以直接将河里的冰块藏在山洞里或土里，夏天直接拿出来吃，而不闹肚子。可想而知当时的生态环境是多么的无污染了。所以古人拿初雪泡茶也是合情合理的。若现在，别提喝河水了，就算自来水都一层水垢，生水喝下去准能闹肚子。
唐代开始制冰，会在冰里加果汁。到元代，就已经出现了在冰上加牛奶或水果，和现在的水果沙冰很像。所以说今人吃的很多美食，自古以来就有，一直延续，从未中断。
除了吃冰之外，古人还会吃一些夏季的当季水果。而这些水果也都自然经过冰镇。现代科学证明，温度和甜度有十分密切的关系，所以古人在吃水果之前都会冰镇一下，最简单的方法就是把瓜果扔到水井里，正是“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒冰”。
文/GSN
