爸爸糖手工吐司配方？
用料:450克吐司模两个量，中种，高筋面粉300克，即溶干酵母2.5克，蜂蜜3克，汤种，高筋面粉55克，开水55克，主面团原料:高筋面粉200克，盐9克，蜂蜜10克，奶粉12克，即溶干酵母3克，古法红糖95克，水125克，汤种100克，黄油60克，馅料:古法红糖碎150克。
做法:
1、红糖加水放锅内，小火加热，边加热边搅拌至红糖融化，微微沸腾起泡后关火，放凉待
怎样才能做好一个拉丝的吐司？
爆浆吐司网红界的又一神仙吃法，清香细腻、一***浆，简单几步轻松搞定，堪称早餐的不二选择。
食材:
鸡蛋、酸奶、吐司、草莓、蓝莓
做法:
1.草莓泡洗干净，去蒂，切成小丁。
2.草莓丁倒入酸奶里搅拌均匀（选择黏稠点的酸奶）
3.吐司切掉四边
4.抹上调好的酸奶浆
5.再盖上一层吐司
6.两个鸡蛋搅拌均匀，吐司裹上蛋液。
7.平底锅刷油，将沾好蛋液的吐司放入锅中，小火煎至两面金黄，侧面也需要煎。
8.取出装盘，放上水果点缀，撒点糖粉。
拉丝的秘诀在于揉面，揉面更准确说应该是搓面，要把面搓出手套膜。第二个秘诀在于发酵时间，发酵时间不易过长，面团发好就行不要放很久再做，不然也会不拉丝。最后，最好是高筋面粉！
你好，很高兴能回答你这个问题
要想拉丝，揉面发面是关键
食材
高筋面粉 500克
牛奶 270g
蛋液 50g
酵母 6g
奶粉 25g
糖 80g
盐 5g
发面：
一发到2-2.5倍搓孔不回缩即可，按压排气分6份松弛20分钟，擀成筒状松弛15分钟，再擀舌状拍边缘气泡卷起2.5个圈放入吐司盒，发到8-9分即可进烤箱
揉面
黄油最后放
第一次发酵
约2倍即可
称重后分切4块或者6块
分切
擀卷后醒发15分钟
放入吐司盒
二次发酵
烤制
发酵好的吐司放入预热好的烤箱，160度，下层上下火，40分钟出炉成品
希望我的方法对你有所帮助
拉丝吐司做法其实很简单
配方来了：
砂糖 50g
高筋粉 280g
鸡蛋 2个
牛奶 80ml
酵母 4g
盐 3g
黄油 30g
先把面粉倒入面包机，再加入盐和酵母，酵母放中间，面粉给它盖起来，然后加入两个鸡蛋，和牛奶，最后加入黄油，面包机选择吐司面包按键按一下，全程自动做，时间到了面包机会有声音提示，冷却一会就可以把面包拧出老用据此刀去切！
拉丝吐司就做好了，比较懒人简单做法！
拉丝吐司做好了，特别好吃，不管从颜值还是口感，今天我来分享一下拉丝吐司的做法：
用料：
高筋面粉200克
低筋面粉50克
盐2克
糖20克（糖的量根据自己喜好）
酵母3克
全蛋液25克
牛奶60克
水80克
黄油25克（室温软化）
步骤：
1、把除去黄油跟蛋液外的材料混合均匀，然后再加入蛋液开始揉面。
2、揉面方式：想要看到拉丝效果，这一部很关键。我们一直揉面团稍带韧劲，像搓衣服那样一直揉搓，再开始摔面，当面团能拉出较厚的膜时，加入软化好的黄油，揉匀成团继续摔。
3、过程差不多半小时，揉好以后拉出来是透明的薄膜，找一个干净的盆，抹上油，放入面团盖好醒发。
4、醒发好后拿出面团分割成三等份，拿一个擀成牛舌状，从一头卷起。三个都做好后继续放盆中二次醒发。（多醒发面包才蓬松拉丝）
5、面包胚二次醒发好后，已经涨满了，烤箱预热160度，烤50分钟出炉。
色香味美的拉丝吐丝就做好了。
拉丝芝士吐司做法？
材料：糖 30g 淡奶油 100g 车打片状芝士 70g 黄油 50g
做法：黄油外的其他材料放入不锈钢容器内，隔水化到芝士融化，离火加入黄油搅匀，然后冷藏备用
先隔水把芝士融化，等融化后加入黄油搅匀！放入冰箱，让芝士酱凝固备用！然后均匀的涂抹到吐司上，200°c烤约15分钟，表面金***！特别好吃
切片面包芝士拉丝做法：
主料：面包片2片；披萨酱适量。
芝士碎适量；水果适量。
辅料：蜂蜜水适量。
芝士焗土司片的做法：
1.首先将面包片上抹一层披萨酱.
2.铺一层芝士碎.
3.然后铺一层自己喜欢吃的水果蔬菜.
4.顶层在撒一些芝士碎，四周刷一层蜂蜜水.
5.烤箱提前预热，入烤箱中层上下火210度烤15分钟即可.
6.每个烤箱不同，根据时间自己控制，最后几分钟在烤箱旁观察，表面上金***即可.
7.拉丝效果，完成。
1、食材：原味吐司3片，鸡蛋2个，芝士片3片，牛奶100g，白砂糖10g，黄油20g。
2、鸡蛋里面加白砂糖打散。
3、取一片芝士片放入牛奶中，加热至温热，均匀搅拌。
4、两种混合。
5、每片吐司之间铺上芝士片。
7、吐司和芝士蛋奶液放入食品袋中，放进冰箱，冷藏一晚。
8、将剩余的芝士蛋奶液倒入烤面包表面的袋子中，放一片黄油，将空气炸锅预先预热180度，然后烤22分钟，即可。
吐司怎么做到拉丝感？
吐司要做到拉丝感的程度，必须按照配方比例混合面团材料以外，关键在于揉面时必须达到完全状态的手套膜，使面筋达到最大程度的释放，这样做出来的吐司面包才能柔软蓬松，有拉丝感。
阿尔卑斯吐司做法？
一、牛奶150克，倒入糖3克，酵母5克搅拌均匀
二、鸡蛋三个打散
三、高筋面粉500克，放入盐2克
四、牛奶酵母水少量多次倒入面粉中，边倒边搅拌
五、倒入蛋液搅匀
六、倒入玉米油50克，揉成面团
七、不断摔打和搓
八、揉出这样薄薄的手套膜就可以，盖上保鲜膜，发酵两倍大
九、取出面团排空气体，取一块面团
十、切成每个剂子60克
十一、分别杆成长条
十二、从上向下卷起
像这样就可以了
十三、放入方盘中发酵两倍大
十四、烤箱预热，上温170度，下温180度烤16分钟
表面金黄，质地非常的松软的拉丝吐司面包就做好了
吐司不拉丝成蜂窝状？
吐司面包不拉丝的情况多种多样，有可能是因为面粉不对，也有可能是因为发酵不对。在做吐司面包的时候，一般来说，最适合做吐司的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做吐司的条件，其他的面粉自然是不会拉丝的。
面粉发酵不成功也是有可能会导致吐司不拉丝的，在制作吐司的时候，水和面粉都需要按照一定的比例，不能太多，也不能过少，否则面粉就会发酵不成功，在制作吐司的过程中，自然是不会拉丝了。