粉皮猪是什么？
粉皮猪,晋江文学城签约作者。
作品:九零千万富翁的独生女。类型:原创-言情-近代现代-爱情。风格:轻松。
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粉皮炖肉最正宗的做法？
材料有猪肋条肉（五花肉）500克、粉皮150克、色拉油30克、料酒10克、白砂糖5克、大葱10克、姜5克、花椒5克、八角3克、盐5克、味精3克。
做法是这样的，
1、将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。
2、在锅内加底油，烧至7成热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。
做的时候要掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。做还以后肉质酥烂，粉皮润滑，美味无比。一起来试试吧。
原料
五花肉2斤 粉皮1小把***300克 大葱1根 姜1小块 大蒜2瓣 草果1颗 香叶2片 八角2个 桂皮1小块料酒4汤匙（60ml）生抽4汤匙（60ml）老抽3汤匙（45ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）
做法
1、粉皮用温水泡软备用。
2、五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。
3、五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。
4、锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟。
5、倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。
6、放入泡软的粉皮和***，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。
粉皮炒肉怎么做好吃，粉皮炒肉的家常做法？
1. 准备材料：粉皮、猪肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、料酒、糖、生抽、淀粉、油。
2. 制作粉皮：将粉皮用温水泡软，切成适当大小的段，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
3. 切肉：将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 炒菜：锅中倒入油，加入葱姜蒜和辣椒爆香，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入粉皮：将焯烫好的粉皮加入锅中，加入酱油、糖、生抽调味，翻炒均匀。
6. 出锅：炒至粉皮软烂，肉熟透，即可出锅。
家常做法：可根据个人口味加入蔬菜、豆腐等食材，增加营养丰富度。
粉皮炒肉,粉皮炒肉的家常做法
1.
将粉皮掰开洗净
2.
放入烧开的水中至软,然后捞出过凉水
3.
将粉皮切成粗条
4.
生肉切成细肉丝
5.
葱切葱花
6.
姜切姜丝
7.
香菜切段
8.
干辣椒切碎段 步骤9 底锅热油爆八角,放入肉丝煸炒至发白 步骤10 放入葱花、姜丝、干辣椒爆香 步骤11 淋上味极鲜 步骤12 放入粉皮翻炒片刻,加盐调味 步骤13 洒香菜出锅即可
粉皮炒肉确实可以做得很好吃，并且是家常菜。
粉皮炒肉在口感和味道上都非常不错，而且材料易得，并且简单易做，是许多人都喜欢的家常菜之一。
具体的粉皮炒肉家常做法是，将粉皮和肉切丝备用，锅内先热油，爆炒蒜末和姜丝，放入瘦肉丝煸炒至变色，再放入粉皮翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽等调味即可。
此外，可以根据个人口味加入青菜、豆角、胡萝卜等蔬菜，增加营养和口感。
1
将粉皮清净，切成大块状，肉切丁，放入盘中备用。
2
锅中倒入少量食用油，放入肉丁爆炒，等肉变色即可。
3
把粉皮倒入锅中炒翻炒片刻。
4
在锅中放入适量盐和酱油继续翻炒。 加适量水盖锅稍煮一会儿。
5
然后开盖，放少量的葱再翻炒一下，看粉皮变色即可出锅。
猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。 调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。
猪瘦肉切丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制一下；
粉皮洗净切片，胡萝卜切丝，蒜切片，姜切片，大葱切片；
锅中倒油，油温烧至6成热时，下入肉丝炒散，盛出；
锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒香，放入粉皮炒至透明，倒入生抽、老抽翻炒均匀，再放入肉丝和胡萝卜丝一起炒；
炒至断生后，盛出即可。
